La carte
La Quinta Table Provençale
Côté salé
Toutes nos charcuteries sont accompagnées de pain & de beurre.
Saucisson « Bio » de Jean Marc à la coupe
8.00€
8.00€
Jambon de porcs noirs de Bigorre à la coupe une charcuterie d’exception
24.00€
24.00€
Proposé par 
Nos entrées
Nous nous adaptons aux contraintes alimentaires : végétariens, intolérants... n'hésitez pas à nous le faire savoir
Foie gras Landais cuit au naturel, confiture de figues corses sur pain blond doré au beurre
18.00€
18.00€
Fraîcheur, gravlax de saumon parfumé aux agrumes, condiment aigre doux & jeunes pousses
*Régalade
15.00€
15.00€
Burrata en direct des pouilles, crème de tomates paysannes, petits croutons à l’aïl & basilic
18.00€
18.00€
L’authentique Crespeou Provençal
(Recette typique de chez nous, succession de légumes provençaux cuits et confits en terrine. Une entrée fraîche et délicate) *Régalade
14.00€
14.00€
Proposé par
Nos plats
Nous nous adaptons aux contraintes alimentaires : végétariens, intolérants... n'hésitez pas à nous le faire savoir
Pêche du moment cuite au naturel, fenouil en salade fraîche & choux fleur en deux façons
*Régalade
22.00€
22.00€
Linguines fraîches façonnées par nos mains à la truffe noire melanosporum & copeaux de vieux parmesan
24.00€
24.00€
Filet de boeuf doré au sautoir, mousseline au beurre fermier, réduction de sucs de champignons crémée
29.00€
29.00€
Cochon fermier taillé dans le carré rôti à l’ail confit, gnocchis de pommes de terre poêlés & jus de braisage infusé à la sauge
*Régalade
24.00€
24.00€
Noix de Saint-Jacques saisies sur la flamme au beurre demi-sel, céleri rave & réduction d’une bisque
26.00€
26.00€
Proposé par
Fromage & Desserts
Nous nous adaptons aux contraintes alimentaires : végétariens, intolérants... n'hésitez pas à nous le faire savoir
Saint-Marcellin tiédi au coin du feu, jeunes pousses à l’huile du Pays, petits croûtons à l’ail
9.00€
9.00€
Écrin de fraîcheur aux fruits rouges, crème vanille de pleine gousse, meringue craquante
*Régalade
8.00€
8.00€
Véritable Cœur Coulant au chocolat & Glace Vanille
Régalade
8.00€
8.00€
Souvenir d’enfance, fraise du pays, sabayon à l’huile d’olive, gavotte croustillante
10.00€
10.00€
Coupe de Glaces & Sorbets
(Deux parfums au choix & chantilly)
6.00€
6.00€
Proposé par
Nom de la société : Restaurant La Quinta
Numéro de Siret :
Nom du responsable : Antonio
Adresse : 92 rue des Perdreaux 13190 ALLAUCH
EDITEUR DE LA PUBLICATION : Restaurant La Quinta
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : Restaurant La Quinta
RESPONSABLE DE LA REDACTION : Restaurant La Quinta
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
