La carte
La Quinta Table Provençale
Pendant la durée du confinement cette carte n'est pas actuelle. Seuls les menus à emporter/livraison ou les Brunchs seront disponibles.
Merci de votre compréhension
L'Apéritif
Saucisson « Bio » de Jean Marc à la coupe
8.00€
8.00€
Petit beignets à la brousse & figatellu
(3pièces)
8.00€
8.00€
Jambon de porcs noirs de Bigorre, 24moisd’Affinage à la coupe, une charcuterie d’exception
24.00€
24.00€
Proposé par 
Nos entrées
Nous nous adaptons aux contraintes alimentaires : végétariens, intolérants... n'hésitez pas à nous le faire savoir
Foie gras cuit au torchon, pain toasté au beurre & confiture de figue corse
18.00€
18.00€
Œuf de poule en cuisson parfaite, cèpes dorés au sautoir & pomme de terre en deux façons
16.00€
16.00€
Terrine de campagne de la maison, condiment Piquillos & pistache
*Régalade
14.00€
14.00€
Doux velouté de potimarron, brisures de châtaignes, lard de Colonnata & graines torréfiées
* Régalade
14.00€
14.00€
Proposé par
Nos plats
Nous nous adaptons aux contraintes alimentaires : végétariens, intolérants... n'hésitez pas à nous le faire savoir
Cabillaud à émietter sur une fregula sarda en risotto au vieux parmesan et pousses d’épinard.
*Régalade
22.00€
22.00€
Linguines fraîches façonnées par nos mains, sauce crémée aux champignons, poêlées de girolles & réduction d’un jus de veau
* Régalade
22.00€
22.00€
Daube de joue de bœuf mijotée longuement, linguines fraîches façonnées par nos mains au beurre & jus de braisage nappant
*Régalade
24.00€
24.00€
Longe de veau rôtie, mousseline à la noix & vin jaune, champignons de cueillette sautés, sucs de cuisson
24.00€
24.00€
Cochon fermier taillé dans le carré rôti à l’ail confit, gnocchis de pommes de terre poêlés & jus de braisage infusé à la sauge
24.00€
24.00€
Proposé par
Fromage & Desserts
Nous nous adaptons aux contraintes alimentaires : végétariens, intolérants... n'hésitez pas à nous le faire savoir
Trio de fromages sélectionnés par « La Cave du fromager » , jeunes pousses à l’huile du Pays, petits croûtons à l’ail & confiture de figues corses
10.00€
10.00€
Poire rôtie dans ses sucs , gavotte croustillante & crème glacée vanillée
*Régalade
8.00€
8.00€
Véritable Cœur Coulant au chocolat & Glace Vanille
*Régalade
8.00€
8.00€
Le Café gourmand de la maison
supplément menu 3€
10.00€
10.00€
Coupe de Glaces & sorbets artisanaux
Vanille, Chocolat, Pistache, Abricot, Cassis, Pêche de Vigne - supplément chantilly 1€
8.00€
8.00€
Proposé par
Nom du responsable : Antonio
Adresse : 92 rue des Perdreaux 13190 ALLAUCH
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
