La carte
La Quinta Table Provençale
Horaires d'Hiver ! (Ouverture le dimanche soir)
SOIR : MERCREDI— JEUDI—VENDREDRI— SAMEDI—DIMANCHE
MIDI : JEUDI — VENDREDI— SAMEDI— DIMANCHE
Nouveau format de carte :
Le chef vous proposera désormais 4 plats à la carte.
Puis chaque week-end, à partir du vendredi midi le chef vous proposera une suggestion renouvelée chaque week-ends.
Suggestion 15/16/17 Octobre :
"Butternut en ravioles, Saint-Jacques rôties, sauce crémée à la sauge & poêlée de girolles"
À l’Apéritif
Saucisson « Bio » de Jean Marc à la coupe
Prix: 8.00€
8.00€
Petits beignets chauds à la brousse, menthe & échalote
Prix: 7.00€
7.00€
Jambon de porcs noirs de Bigorre à la coupe, élégante avec du caractère, une charcuterie d’exception
Prix: 24.00€
24.00€
Proposé par 
Nos entrées
Foie gras Landais cuit au naturel, pêches de vignes confites & pain blond doré
Prix: 18.00€
18.00€
Maquereaux en escabèche aux agrumes sur fougasse grillée à l’huile du pays, oignons confits & condiments pickles
*Régalade
Prix: 14.00€
14.00€
Potimarron & butternut servit en velouté chaud et onctueux, châtaignes grillées en morceaux & lard de Colonnata émietté
*Régalade
Prix: 14.00€
14.00€
Œuf de poule en cuisson parfaite, cèpes rissolés à l’ail et à la sauge, jus réduit & Cecina en chiffonnade
Prix: 16.00€
16.00€
Proposé par
Nos Plats
Pêche du moment à la plancha, gnocchis façonnés par nos mains taillés petits, moules & palourdes façon "Alle vongole"
*Régalade
Prix: 24.00€
24.00€
Linguines fraîches façonnées par nos mains, sauce crémée aux champignons & poêlée de girolles
Prix: 20.00€
20.00€
Canette en filet cuit au grill, polenta au vieux parmesan & sucs de cuisson aux notes de myrtilles sauvages
*Régalade
Prix: 24.00€
24.00€
Veau taillé dans le filet rôti au sautoir, premiers cèpes revenus dans ses sucs, mousseline généreusement beurrée à la noix & vin jaune, Jus de cuissons corsé
Prix: 29.00€
29.00€
Proposé par
Fromage & Desserts
Comté fleuri de 18mois , jeunes pousses de roquettes & pate de coing réalisée par nos soins
Prix: 9.00€
9.00€
Signature : Véritable cœur coulant au chocolat & glace vanille
* Régalade
Prix: 8.00€
8.00€
Baba au rhum ambré aux saveurs exotique & crème onctueuse à la vanille de pleine gousse de Madagascar
*Régalade
Prix: 8.00€
8.00€
Mille-feuille à ma façon, crème intensément vanillée, Praliné aux noisettes du Piémont & feuilletage caramélisé
Prix: 9.00€
9.00€
Dans l’esprit d’un pavlova, crème prise à la vanille, meringues légères et croustillante & fruits rouges en deux façons
Prix: 8.00€
8.00€
Coupe de glaces & sorbets artisanaux du moment
Deux parfums au choix : Vanille - Chocolat - Pêche de vigne - Abricot - Cassis - Pistache |
Supplément chantilly 1€
Prix: 8.00€
8.00€
Proposé par
Nom du responsable : Antonio
Adresse : 92 rue des Perdreaux 13190 ALLAUCH
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
