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La Quinta Table Provençale
En attendant
Saucisson « Bio » de Jean Marc à la coupe
8.00€
8.00€
Fleur de courgettes d’Annabelle en "Tempura "
8.00€
8.00€
Jambon de porcs noirs de Bigorre, 24 mois d’Affinage à la coupe, une charcuterie d’exception
( 100g )
22.00€
22.00€
Jambon de porcs noirs de Bigorre, 24 mois d'Affinage à la coupe, une charcuterie d'exception
( 60g )
16.00€
16.00€
Proposé par
Nos entrées
Nous nous adaptons aux contraintes alimentaires : végétariens, intolérants... n'hésitez pas à nous le faire savoir
Jeunes pousses fatiguées à l’huile d’olive noire, melon paysan & copeaux de jambon de Parme A.O.P
14.00€
14.00€
Crespeou provençal, condensé de tomates anciennes, touche légère d’Origan
*Régalade
14.00€
14.00€
Foie gras Landais cuit au naturel, confiture de figues corses sur pain blond
18.00€
18.00€
Souvenir d’enfance, Bruschetta de Mami "Caco ", Pain au levain frottée à l’ail, tomates anciennes & mozarella
*Régalade
12.00€
12.00€
Proposé par
Nos plats
Nous nous adaptons aux contraintes alimentaires : végétariens, intolérants... n'hésitez pas à nous le faire savoir
Pêche du moment cuite au naturel,lentilles vertes du Puy, ratatouille au basilic
22.00€
22.00€
Tagliatelles pétries et façonnées par nos mains, sauce crémée aux morilles
20.00€
20.00€
Cochon fermier taillé dans le carré rôti à l’ail confit, gnocchis de pommes de terre poêlés, jus de braisage infusé à la sauge
24.00€
24.00€
Filet de bœuf doré au sautoir, Agria en mousseline au beurre & croustillante, réduction goûteuse des sucs
27.00€
27.00€
Saint-Pierre à la plancha, tomates d’Annabelle condimentées aux senteurs de garrigues & polenta crémeuse au vieux parmesan
28.00€
28.00€
Proposé par
Fromage & Desserts
Nous nous adaptons aux contraintes alimentaires : végétariens, intolérants... n'hésitez pas à nous le faire savoir
Saint-Marcellin tiédi au coin du feu, jeunes pousses à l’huile du Pays, petits croûtons à l’ail
9.00€
9.00€
La fraîcheur du citron du jardin Canistrelli croquant & pointe de basilic
8.00€
8.00€
Véritable Cœur Coulant au chocolat & Glace Vanille
8.00€
8.00€
Complètement « Baba », ananas-passion & crème à la vanille de pleine gousse
8.00€
8.00€
Mille-feuille noisette du Piémont & praliné
8.00€
8.00€
Coupe de glaces et sorbets (2 Boules au choix, servie avec Chantilly)
Chocolat – Vanille – Fraise – Framboise – Pistache – Citron
6.00€
6.00€
Proposé par
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