La carte
La Quinta Table Provençale
À l’Apéritif
Toutes nos charcuteries sont accompagnées de pain & de beurre.
Saucisson « Bio » de Jean Marc à la coupe
8.00€
8.00€
Saumon Fumé par nos soins à la coupe
10.00€
10.00€
Jambon de Parme A.O.P à la coupe
une charcuterie d’une finesse remarquable
16.00€
16.00€
Proposé par 
Nos entrées
Nous nous adaptons aux contraintes alimentaires : végétariens, intolérants... n'hésitez pas à nous le faire savoir
Escale en Corse, petits beignets au Brocciu, migliacciolis à la figue & figatellu grillé
15.00€
15.00€
Dans l’esprit d’un fromage à la cheminée, fondue de brie de Meaux, oignons frits & petits croûtons
*Régalade
15.00€
15.00€
Brouillade crémeuse à la truffe Malanosporum
20.00€
20.00€
Pâté de campagne de la maison, pain grillé frotté à l’ail & cornichons
*Régalade
14.00€
14.00€
Proposé par
Nos plats
Nous nous adaptons aux contraintes alimentaires : végétariens, intolérants... n'hésitez pas à nous le faire savoir
Pêche du moment cuite au naturel, fenouil en salade fraîche & choux fleur en deux façons
*Régalade
22.00€
22.00€
Ravioles de potimarron façonnées par nos mains, sauce crémée infusée à la sauge et au romarin, râpé de truffe
22.00€
22.00€
Filet de boeuf doré au sautoir, mousseline au beurre fermier, réduction de sucs de champignons crémée
29.00€
29.00€
Cochon fermier taillé dans le carré rôti à l’ail confit, gnocchis de pommes de terre poêlés & jus de braisage infusé à la sauge
*Régalade
24.00€
24.00€
Noix de Saint-Jacques saisies sur la flamme au beurre demi-sel, céleri rave & réduction d’une bisque
26.00€
26.00€
Proposé par
Fromage & Desserts
Nous nous adaptons aux contraintes alimentaires : végétariens, intolérants... n'hésitez pas à nous le faire savoir
Saint-Marcellin tiédi au coin du feu, jeunes pousses à l’huile du Pays, petits croûtons à l’ail
9.00€
9.00€
Mille-feuille intensément vanille monté sur l’instant
8.00€
8.00€
Véritable Cœur Coulant au chocolat & Glace Vanille
8.00€
8.00€
Baba au rhum, crème onctueuse & condiment exotique
8.00€
8.00€
Merveilleux aux notes torréfiées, noisettes & café
8.00€
8.00€
Proposé par
