La carte
La Quinta Table Provençale
Horaires d'Hiver ! (Ouverture le dimanche soir)
SOIR : MERCREDI— JEUDI—VENDREDRI— SAMEDI—DIMANCHE
MIDI : JEUDI — VENDREDI— SAMEDI— DIMANCHE
À l’Apéritif
Saucisson « Bio » de Jean Marc à la coupe
Prix: 8.00€
8.00€
Petits panisses chauds & mayonnaise à l’anchois
Prix: 7.00€
7.00€
Jambon de Parme A.O.P à la coupe une charcuterie d’une finesse remarquable
Prix: 16.00€
16.00€
Proposé par 
Nos entrées
Brouillade d’œuf de poule crémeuse à la truffe Melanosporum
Prix: 18.00€
18.00€
Dans l’esprit d’un fromage à la cheminée, fondue de brie Meaux, fougasse en tartine gourmande oignon confits & roquette
*Régalade
Prix: 14.00€
14.00€
Os à moelle grillé au feu de bois, sauce crémée aux champignons & pain croustillant
*Régalade
Prix: 13.00€
13.00€
Fines tranches de bœuf façon tataki aux notes fraîches d’Asie, cébette , citronnelle & coriandre
Prix: 14.00€
14.00€
Proposé par
Nos Plats
Noix de Saint-Jacques saisies sur la flamme au beurre demi-sel, topinambour en deux façons & réduction d’une bisque de crustacé
Prix: 28.00€
28.00€
Ravioles de potimarron façonnées par nos mains, sauce crémée infusée à la sauge, râpé de truffe noire Melanosporum
* Végétarien
Prix: 24.00€
24.00€
Pêche du jour à la plancha, risotto aux agrumes comme en Sicile & coques juste saisies dans leur jus
*Régalade
Prix: 24.00€
24.00€
Côte de Bœuf cuite au grill, mousseline onctueuse, ketchup d’aubergine grillée & jus de rôti
Prix: 39.00€
39.00€
Daube de joues de bœuf à la provençale confite longuement en cocotte & gnocchis de pomme de terre roulés par nos mains au beurre nappant
* Régalade
Prix: 22.00€
22.00€
Proposé par
Fromage & Desserts
Les tapas
St-Marcellin tiedi au coin du feu à la truffe noire melanosporum & jeunes pousses à l’huile du pays
Prix: 9.00€
9.00€
Signature : Véritable cœur coulant au chocolat & glace vanille
* Régalade
Prix: 8.00€
8.00€
Poire rôtie à la vanille servit chaude, crème glacée, crumble & gavotte croustillante
*Régalade
Prix: 8.00€
8.00€
Gourmand pain perdu de panettone cuit à la minute & glace stracciatella
Prix: 9.00€
9.00€
Citron du jardin marié à la noisette du Piémont croustillante
Prix: 8.00€
8.00€
Coupe de glaces & sorbets artisanaux du moment
Deux parfums au choix : Vanille - Chocolat - Pêche de vigne - Abricot - Cassis - Pistache |
Supplément chantilly 1€
Prix: 6.00€
6.00€
Proposé par
Nom du responsable : Antonio
Adresse : 92 rue des Perdreaux 13190 ALLAUCH
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
