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La Quinta Table Provençale
Balade Gourmande
45€
Amuse-bouche
Amuse-bouche
Entrée
Pissaladière sur une pâte à croissant, sardines marinées à l’huile du pays, oignons confits & poudre d’olives noires
Plat
Longe de veau dorée au sautoir, mousseline à la noix & vin jaune, hostie croustillantes & réduction des sucs
Fromage
Saint-marcellin tiédi au coin du feu, jeunes pousses du moment, petits croûtons à l’ail
Dessert
Dessert au choix
Proposé par
La Régalade
33€
Entrée
Gravlax de saumon parfumé à l’aneth et aux agrumes, condiment aigre doux & pickles anisés
ou
La caillette de chez nous, poivrons grillés & pain de campagne frotté à l’ail
Plat
Cochon fermier taillé dans le carré rôti à l’ail confit, gnocchis de pommes de terre poêlés, jus de braisage infusé à la sauge
ou
Pêche du moment cuite au naturel, quinoa noir à huile du pays, butternut en fine mousseline
Dessert
Dessert au choix
Proposé par
Formule déjeuner (entrée + plat ou plat + dessert)
19€
Formule disponible uniquement le midi, hors Week-end & jours Fériés
Entrée
Trois tapas méditerranéens
Plat
Cochon fermier rôti à l’ail confit, gnocchis de pommes de terre poêlés, jus de braisage infusé à la sauge
ou
Pêche du moment cuite au naturel, quinoa noir à huile du pays, butternut en fine mousseline
Dessert
Dessert au choix
Proposé par
Formule déjeuner (entrée + plat + dessert)
23€
Formule disponible uniquement le midi, hors Week-end & jours Fériés
Entrée
Trois tapas méditerranéens
Plat
Pêche du moment cuite au naturel, quinoa noir à huile du pays, butternut en fine mousseline
ou
Cochon fermier rôti à l’ail confit, gnocchis de pommes de terre poêlés, jus de braisage infusé à la sauge
Dessert
Dessert au choix
Proposé par
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